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兒童脾胃功能減弱與脾虛溼盛有關，在兒童亞健康八種狀態中較為常見，主要因先天脾氣不足，後天乳食不節、飢飽失調、過食生冷或妄加營養等飲食失於調攝或因多病、久病損傷脾氣等引起的。同時，由於脾虛易於生溼，因此亦常兼溼邪偏盛。



脾虛兒童常見形體偏瘦或偏胖，肌肉鬆軟，性情喜靜，容易疲乏，面色萎黃，口水較多，食慾稍差，大便偏溏，唇色、舌質、指甲趾甲偏淡；檢查可見舌質色淡、胖嫩，或有地圖舌，八德燒烤推薦或有白膩苔，指紋淡滯，脈象浮緩。調理原則是補脾養胃、健脾除溼，即通過強健脾胃，增強食慾，補充氣血，去除溼邪。以下介紹脾虛兒童的食療與藥膳調理方法：飲食調理

適宜食物：宜食味甘稍溫補脾益氣滲溼或味酸醒脾開胃消食的食物，如粳米、鍋巴、薏米、土豆、紅薯、栗子、紅棗、山藥、熟藕、豇豆、胡蘿蔔、香菇、牛肉、雞肉、鱖魚、番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂等。另外，亦可「以臟補臟」，適度食用牛肚、豬肚、雞肫等動物胃臟。禁忌食物：忌食寒涼、味厚滋膩、破氣消積而易損傷脾氣的食物，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧菜、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、小麥、鴨肉、豬肉、甲魚肉、牛奶、蕎麥、山楂、蘿蔔等。藥膳調理1.黨參茯苓粥──黨參、茯苓各10克，生薑2片，粳米30克，食鹽少許。製法與用法：黨參、茯苓、生薑洗淨，生薑還需切片，加水煎煮取汁，備用。三重烤肉食材粳米加水煮粥，粥成後加入藥汁，再入食鹽調味，分2至3次食用。適用人群：偏脾虛質兒童氣虛中寒、脾胃不足出現倦怠無力、面色萎黃、微有乾嘔、大便稀薄等不適的調養，亦用於兒童脾胃虛寒型胃炎所致胃脘痞悶、脘腹冷痛等病症。2.健脾化溼茶──黨參30克，白朮45克，炙甘草15克，白扁豆60克，砂仁15克，藿香45克，厚樸30克，木瓜45克，半夏60克，赤茯苓60克，杏仁45克，茶葉120克。製法與用法：以上各味共為粗末，每次3至6克，沸水沖泡，或加生薑2片、大棗3枚煎湯，代茶飲用。適用人群：偏脾虛質兒童脾胃虛弱、飲食痰溼積滯出現脘腹脹滿、食慾不振、口水較多、面色無華、形體消瘦、倦怠乏力等不適的調養，或有嘔吐、大便溏洩等病症的調治。3.食雞蛋羹──山藥、茯苓、蓮子、生麥芽、檳榔各15克、山楂20克、雞內金30克、雞蛋、鹽、醬油、香油、蔥。製法與用法：將以上食材磨成細末備用，每次取3至5克，加雞蛋１枚、清水適量、鹽少許，調勻上籠蒸熟，出鍋後加適量醬油、香油調味，小蔥切段做菜頭即可。隨意食用。適用人群：偏脾虛質兒童消化功能不足而飲食過量或兒童胃炎、功能性消化不良所致食慾不振、脘腹脹悶、嘔吐洩瀉、大便溏瀉等不適或病症的調理。（作者鄧沂、宋媛媛為安徽中醫藥高等專科學校專家）(旺報)

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